Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό Χοιρινό μπούτι ή λαιμός, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
Για τη μαρινάδα:
100 ml Ελαιόλαδο
50 ml Σόγια σος
1 κ.σ. Θυμάρι
1 κ.γ. Πελτέ ντομάτας
½ κ.σ. Ζάχαρη
½ κ.σ. Πάπρικα
½ κ.σ. Σκόνη μουστάρδας
½ κ.γ. Σκόνη σκόρδου
½ κ.γ. Αστεροειδή γλυκάνισο, τριμμένο
½ κ.γ. Αλάτι
½ κ.γ. Πιπέρι
Για τη γαρνιτούρα
200γρ. Γιαούρτι
4 Πίτες γύρου
2 Ντομάτες, κομμένες σε κύβους
1 Κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Υπόλοιπα υλικά:
1 Ξινόμηλο
Καλαμάκια για σουβλάκια
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com.
