Οι επιστήμονες έχουν πολύ δυσάρεστα νέα για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου

Νέα κινεζο-βρετανική επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει τους κινδύνους που προκύπτουν από τη χρήση κάρβουνων ή ξύλων για το μαγείρεμα.

Όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, η χρήση τους σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εισαγωγής στο νοσοκομείο ή και πρόωρου θανάτου λόγω σοβαρών αναπνευστικών παθήσεων.

Περίπου τρία δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, κυρίως σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος, μαγειρεύουν συστηματικά με ξύλα ή κάρβουνα. Σε αυτούς πρέπει να προστεθούν όσοι στις ανεπτυγμένες χώρες κάνουν περιστασιακά κάτι ανάλογο (π.χ. μπάρμπεκιου), αλλά και όσοι στην επαρχία έχουν κρατήσει αυτή τη συνήθεια πιο συστηματικά.

Διαβάστε περισσότερα στο Cnn.gr