ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΥΛΙΚΑ

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

#tsoulotip: Μπορείτε να βάλτε ρίγανη μέσα στη ζύμη καθώς τη ζυμώνετε, για να έχετε ένα ακόμα καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα.

ΥΛΙΚΑ

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Εκτέλεση:

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Κόβεις το κουνουπίδι και το περνάς από το μπλέντερ μέχρι να έχεις μια μορφή ρυζιού. Βάζεις το ρύζι σε αντικολλητικό ταψί και ψήνεις για 15 λεπτά. 
Μεταφέρεις το ρύζι κουνουπιδιού σε μπολ και με τη βοήθεια ενός πανιού αφαιρείς το νερό που έχει περισσέψει. 
Ανεβάζεις τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς και σε μπολ ανακατεύεις το αλατοπίπερο, το αυγό, το τυρί και το κουνουπίδι.
Σε ταψί για pizza, ρίχνεις το μείγμα κρούστας και πιέζεις με τα δάχτυλα μέχρι να έχεις μια ζύμη. 
Ψήνεις τη ζύμη για 20 λεπτά, αναποδογυρίζεις και βάζεις τα αγαπημένα σου υλικά για pizza από πάνω!

Την τυρόπιτα της τεμπέλας, σίγουρα την έχετε ακουστά.

Ε! Η συγκεκριμένη θα μπορούσαμε να την χαρακτηρίσουμε μπουγάτσα της τεμπέλας και μόλις διαβάσετε τα υλικά, θα καταλάβετε…

Υλικά που θα χρειαστούμε

200 γρ. φύλλο για γλυκά (περίπου ½ πακέτο)

50 γρ. βούτυρο λιωμένο (προσοχή, όχι καμένο)

400 γρ. γάλα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο

2 μεγάλα αυγά

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

250 ml. γάλα πλήρες

Για το γαρνίρισμα

Κανέλα

Ζάχαρη άχνη

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά παραλληλόγραμμο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30x20 εκ.

Τοποθετούμε στη βάση τα φύλλα σε σχήμα πλισέ (κοντά το ένα στο άλλο), μέχρι να καλυφθεί ολόκληρη. Με τη βοήθεια ενός πινέλου βουτυρώνουμε καλά και τοποθετούμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Εντωμεταξύ ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, το ζαχαρούχο και το πλήρες γάλα, τη βανίλια, το αλάτι και χτυπάμε καλά.

Βγάζουμε τα φύλλα από τον φούρνο, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και προσθέτουμε το υγρό μείγμα πάνω στην ψημένη βάση.

Tip: Σε αυτό το σημείο, καλό είναι να ανακινήσουμε ελαφρώς προκειμένου να πάει παντού. 

Βάζουμε ξανά στον φούρνο για 15-20 λεπτά. Μόλις το μείγμα σταθεί, είναι έτοιμο. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε ζεστή.